Coleslaw

Coleslaw 4 porsjoner

1 dl majones

1 dl cremé fraiche

1 ss fransk sennep

1 skvett sitronsaft

1-2 ts pepper

Kål, finstrimlet

Gulrøtter, finstrimlet

Gul eller rød løk

Bland sammen ingrediensene til dressingen i en stor bolle.

Hakk/strimle grønnsakene og rør dem inn i dressingen.

Smak til med sitronsaft og pepper

Coleslaw kan også inneholde agurk, blomkål og paprika.

Serveres til fisk, kjøtt og skalldyr. Kan oppbevares i kjøleskapet over flere dager.

Coleslaw med fennikel passer utmerket til skalldyr.