VELSMAKENDE OMELETT

VELSMAKENDE OMELETT 5 PORSJONER

10 egg

10 ss h-melk

1 tomat

4 store, ferske sjampignon

50 gr philadelphiaost

salt

pepper

ost

10 chorizo pølser (oppskjærte)

Stek soppen i smør til den er gylden.

Visp sammen egg, melk, philadelphiaost og krydder i en bolle.

Hell eggeblandingen over soppen.

Tilsett tomat delt i ønskede biter og chorizo pølsene fordelt jevnt utover.

Strø over med revet ost.

Stekes på jevn varme ca 10 min

Sette så stekepannen i stekeovn på ca 175* til eggemassen er stivnet.

Server gjerne med salat.

Kilde: Egenkomponert

SALTE PARANØTTER www.fristendelavkarbo.no

SALTE PARANØTTER

Denne oppskriften fant jeg på www.fristendelavkarbo.no og det er virkelig snop.

200 gr paranøtter

2 ts olje

2 ts maldonsalt

Litt maldonsalt til dryssing over nøttene

Varm paranøttene i stekepannen (pass på at de ikke blir brent).

Ta stekepannen av plate og rør oljen godt inn.

Bland i knust maldonsalt og dryss over litt maldonflak til slutt.

Super god snacks!

GROVE NØTTEKJEKS www.fristendelavkarbo.no

GROVE NØTTEKJEKS ca 30 stk

Denne oppskriften har jeg hentet fra kokeboken Fristende lavkarbo.

Anbefaler den boken på det sterkeste! Den er så lekker.

3 dl hjemmelaget mandelmel

4,5 dl valgfrie nøtter 

6 eggehviter

3 ts fiberhusk

3 ts sukrin

3 ts salt

Grovhakk nøttene (jeg brukte valnøtter og hasselnøtter).

Mel mandlene i en blender.

Bland alle ingrediensene i en bolle.

Lag små topper av deigen med en skje på en bakepapirkledd stekeplate.

Bruk bunnen på et glass (med flat bunn) til å forme kjeksene. 

Fukt glasset i bunnen mellom hver kjeks for å unngå at deigen henger fast.

Stekes midt i ovnen på 180* i 15 min.

Senk så temperaturen til 100* og stek videre i 30 min.

Avkjøles på rist.

Nydelig å servere med gode oster til.

MANDELKJEKS M/ MALDONSALT

MANDELKJEKS M/ MALDONSALT 

4 dl malte mandler

2 dl sesamfrø

4 eggehviter

1 ts salt

2 ts sukrin

4 ts fiberhusk

olje til pensling

Maldonsalt til topping

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle.

Form til små kuler og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate.

Trykk kulene flate med en gaffel, pensle med olje og dryss på Maldonsalt.

Stekes på 180* 15-20 min

Serveres til deilige oster.

Ostekuler

Ostekuler  4 porsjoner

100 gr revet norzolaost

150 gr revet jarlsbergost

125 gr kremost med krydder

3 ss finhakket kruspersille

3 ss finhakkede valnøtter

3 ss finhakkede reddiker

Bland ostene til en fast og smidig masse, la den stå kjølig.

Rull noen av ostekulene i persille, noen i valnøtter og noen i reddiker.

TIPS: Prøv deg frem med andre oster, krydderurter og nøtter.