POLARBRØD

POLARBRØD 18 STK

60 gr. kokosnøttmel

120 gr mandelmel

60 gr fiberfin

30 gr profiber

2 ss fibrex

1 ss fiberhusk

2 ss bakepulver

2 ts salt

8 egg

1 dl kremfløte

1 dl seterrømme

300 gr philadelphiaost naturell

Bland alt det tørre i en bolle.

Bland egg, fløte, seterrømme og philadelphiaost med miksmaster i en egen bolle.

Bland alt sammen og rør godt.

La røren svelle i 10 min

Form boller i hånden ved hjelp av en spiseskje (fordel å være fuktig i hendene).

Legg bollene på bakepapirkledd stekeplate og trykk dem ned.

Prikk dem med gaffel.

Stek midt i ovnen 180* ca 20 min

Avkjøl på rist.

Kilde: Sofie Hexeberg, Frisk med lavkarbo