SALTBAKT LAKS MED GRØNNSAKER OG FESTDRESSING

SALBAKT LAKS MED GRØNNSAKER OG FESTDRESSING 4 PORSJONER

800 gr laks/ørret 

meierismør

salt og pepper

1 brokkoli

250 gr champignon

200 gr bønnespirer

1 rødløk

1 paprika

150 gr fersk spinat

1 ss sambal oelek

Skjær fisken i passe serveringsstykker, krydre med salt og pepper. 

Stekes i smør i stekepanne eller smurt ildfastform i stekeovn til fisken er gjennomstekt og lys rosa.

Kutt opp alle grønnsakene i små biter.

Smelt meierismør i stekepanne og stek alle grønnsakene ca 10 min. 

Tilsett sambal oelek og rør godt.