SKINKESTEK

SKINKESTEK 4 personer

1 kg skinkestek

salt

pepper

5 dl vann

2 gulrøtter

1 løk

Gni salt og pepper på steken, sett i steketermometer.

Ha vann, gulrøtter og løk i biter i en langpanne.

Legg steken på rist over langpannen.

Stekes på 125* grader til termometeret viser ca 70 grader.

Dette tar ca 1 1/2 time.

For sprø svor skru opp temperaturen på ovenen til 225 grader og ha på grillelement.

Bruk kraften (vann+grønnsakene) til å lage deilig saus, enten skysaus eller fløtesaus.

Serveres med grønnsaker, rødkål eller surkål og den deilige sausen.

Kilde: Matprat.no