FESTDRESSING 4 PORSJONER
3 dl rapsolje (gjerne økologisk)
1 dl hvitvinseddik, evt estragoneddik
2 eggeplommer
2-3 ss dijonsennep
4 pressede fedd hvitløk
1 ss tørkedt estragon
salt
pepper
Kjør alle ingrediensene utenom oljen i en blender.
Hell oljen først forsiktig og dryppvis, deretter litt raskere.
La det gå noen minutter til sausen blir luftig og lett.
Holdes godt avkjølt.
Deilig til det meste, blir best av å stå kjølig en stund.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar